醉在阳澄·金秋蟹逅|HIC阳澄湖大闸蟹溯源之旅，再度启程

金秋悄然至，品蟹正当时

8月28日--8月30日，和HIC一起前往阳澄湖溯源

品蟹品酒，品味阳澄

阳澄湖--大闸蟹的故乡

秋风起，蟹脚痒。秋天是吃大闸蟹的季节，阳澄湖便是大闸蟹的第一故乡。

古往今来，阳澄湖大闸蟹一直以“肉质鲜美纯净，蟹黄蟹膏饱满肥腴”的美名远播在外，被古往今来不少顶级食客所称赞，民国的北京四大名医之一施今墨，这位“嗜蟹”的饕餮客曾将蟹分为六等，阳澄湖大闸蟹在各地的螃蟹中的排名便是一骑绝尘，稳居榜首。

有“蟹痴”之称的清代戏剧家李渔，也因对大闸蟹的喜爱，对蟹进行高度评价：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之。”

阳澄湖有什么特别之处？

中原腹地辽阔，为什么只有阳澄湖享有如此美名？这就不得不提及阳澄湖特殊的生态环境优势。

阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。

俗话说：“以渔净水，以水养蟹”，研究表明，只有在水中溶氧充分、温度适中、营养均衡的养殖环境中，才能培育出个体健康、规格硕大的河蟹。

阳澄湖湖面开阔，水质清纯、水深底硬、水草丰茂、气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的环境。

阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。

形态有四大特征：

青背：蟹壳呈青灰色，平滑有光泽；

白肚：贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；

黄毛：蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；

金爪：蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

而阳澄湖大闸蟹的肉质，更是用任何形容词来夸赞都不为过。

生长于阳澄湖的大闸蟹，体态丰腴膏肥肉美。用清蒸这种能最大限度地保持食物原汁原味的烹饪手法后，更能突出大闸蟹的色、香、味。

蒸食之后的大闸蟹，色泽橙黄，肉香鲜美。抠开蟹盖，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，细细品味，慢慢咀嚼，“蟹肉上席百味淡”，若再配上一杯暖胃驱寒的好酒，绝对称得上是人间至味。

有酒有蟹，只待品鉴。8月28日，和HIC一起开启阳澄湖大闸蟹溯源之旅

我们将带领各位HICER一起前往阳澄湖大闸蟹的生长地——苏州相城区阳澄湖镇，同时也是三湖生鲜的总部，探寻三湖生鲜旗下蟹品牌“阳澄之岛”、“碧波”的原生好味，体验捕蟹捞蟹的快乐，深入了解苏州当地文化和蟹文化。

届时，HIC还会与三湖生鲜、心源盛世酒品牌进行多方签约，达成战略合作关系。

此外，在8月30日上午9：30的专场直播中，还有【限量秒杀】、【抽奖&互动】等惊喜福利掉落！喜欢吃蟹的家人们，记得定闹钟哦~

此次专题直播中，我们还特别邀请到了三湖生鲜公司蟹品牌的宣讲人和心源盛世酒品牌的总经理，他们都将在直播间里现身说法，带来更加深入的品牌和产品讲解，敬请期待~

蟹，吸满大地之精华的自然美食

酒，经过岁月积累的风味佳品

二者是餐桌上的黄金搭档，也是能直抵心底的鲜美与温暖

8.28-8.30，蟹齐酒足，HIC约你在阳澄湖，不见不散~